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- Escargots à la Bourguignonne dans leurs croqu'in
- Velouté automnal aux cèpes
- Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et persil
- Velouté de pois cassés aux escargots de Bourgogne
- Mousseline de chou-fleur aux escargots de Bourgogne
- Pain brioché au beurre persillé à l'ail pour l'apéritif
- Bouchées à la reine sauce Financière
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