Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h environ
Difficulté : Facile
Ingrédients- 600g de pommes de terre - 250g de lait - 125g de crème - ail, thym et laurier - sel, poivre, muscade |
Préparation1 - Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème avec de l'ail, de la muscade, du thym et du laurier. Laissez infuser environ 30 minutes et assaisonnez. 2 - Faites réhydrater les cèpes séchés pendant 20 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez-les bien. Asuce : vous pouvez récupérer l'eau de réhydratation , la faire réduire et l'ajouter au mélange lait/crème pour plus de goût. 3 - Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines 4 - Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de cèpes puis une autre couche de pommes de terre. Versez le mélange lait/crème. 4 - Enfournez le tout eniron 1h à 180°C puis servez chaud. |
